Nombre (también Häbe, Häpe, Heppe, Hoob) del cuchillo de viña, véase allí.
Herramienta tradicional y versátil del viticultor para la poda, para quitar las hojas en primavera y para cortar o recoger las uvas durante la vendimia en otoño. Estas herramientas también se utilizan generalmente para trabajos de jardinería y silvicultura. El cuchillo de viña (también llamado Reber) tiene una hoja de un solo filo, en forma de hoz, con la punta curvada hacia abajo y afilada en el interior de la curva. Estos cuchillos ya se utilizaban de esta forma en...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien