Los herbicidas (del latín herba = hierba, caedere = matar) son sustancias activas químicas o biológicas que matan las plantas no deseadas (malas hierbas) o impiden su crecimiento. Pertenecen al grupo de los plaguicidas. En la agricultura se utilizan como productos fitosanitarios o como biocidas. Según el objetivo al que se dirijan, se distinguen los algicidas (algas), los arboricidas (árboles y arbustos) y los graminicidas (gramíneas); y, según su aplicación, se diferencian en herbicidas foliares y herbicidas de suelo. Los herbicidas foliares se aplican una vez que las plantas han brotado (por eso también se denominan herbicidas de postemergencia), mientras que los herbicidas de suelo se utilizan de forma preventiva (por eso también se denominan herbicidas de preemergencia).
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien