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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Guinomi

Otro nombre para el cuenco japonés para beber Sakazuki; véase allí.

Sakazuki

Término japonés (también Guinomi u Ochoko) para designar los cuencos de 5 a 8 cm de diámetro (pero también más grandes), de los que se bebe el sake (de frío a caliente). Se fabrican industrialmente con loza, cerámica, porcelana o vidrio, con formas y diseños diversos. En los primeros tiempos, los sakazuki lacados eran utilizados por los aristócratas en banquetes y ceremonias. En las ceremonias de boda tradicionales de Japón, es costumbre que los novios beban sake de un sakazuki lacado de unos 20 cm de diámetro. Al igual que en el caso del vino, la copa "adecuada" desempeña un papel...
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