Abreviatura de "Food and Agriculture Organization". Esta agencia especializada de la ONU, con sede en Roma desde 1951, fue fundada en Québec (Canadá) en 1945. En el mundo de habla alemana, la FAO también se conoce como "Organización Mundial de la Alimentación". Sus miembros son actualmente unos 180 países y la UE. Su objetivo es mejorar la producción y distribución de los productos agrícolas en general y de los alimentos en particular en todo el mundo para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar el nivel de vida. Para ello se elaboró el "Codex Alimentarius", que define las normas internacionales de seguridad alimentaria. Las bebidas alcohólicas también se ven afectadas por esto. Véase también una lista de diversas organizaciones en Instituciones Vitivinícolas.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)