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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,391 entradas.

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Estiércol líquido

Mezcla de excrementos animales y posiblemente paja; véase estiércol líquido.

Término que designa los excrementos de animales y seres humanos. Dependiendo de la proporción de heces y orina, también se denomina "purín" en diferentes términos locales. En las correspondientes balsas de recogida se produce un líquido marrón maloliente mediante procesos de fermentación. En términos técnicos, el estiércol líquido consiste principalmente en excrementos líquidos, mientras que los purines son una mezcla de excrementos animales (heces y orina), así como agua y, posiblemente, también cama de paja. Los excrementos de los herbívoros, especialmente de los ungulados (ganado vacuno) se denominan "estiércol", la mezcla de excrementos animales (estiércol con componentes sólidos y líquidos) con un medio aglutinante como la paja en su mayoría se denomina "estiércol de establo"...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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