Un tipo especial de taninos (también elagitaninos); véase bajo ácido elágico.
Compuesto aromático perteneciente a los fenoles (polifenoles) del grupo de los taninos, que forma cristales de color cremoso a amarillo claro. Es un componente de los taninos elágicos,...
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien