Término (también afterbergen) para espigar; véase allí.
Costumbre que se practica en muchos países de dar al público las uvas (que se pasan por alto) que quedan en las viñas después de la vendimia (cosecha principal), o de permitir este espigamiento para ciertos grupos de personas, como los pobres o los niños. En algunas zonas vitivinícolas se acostumbraba a dejar deliberadamente algunas uvas colgadas para el espigado. En las regiones del Ahr y del Mosela, la campana...
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi