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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Cromatografía de gases

Véase el apartado de cromatografía.

Cromatografía

Término que designa la separación de una mezcla de sustancias separándola en sus componentes individuales. El proceso es especialmente adecuado para sustancias químicamente muy similares y difíciles de separar. El principio fue descrito por primera vez por el botánico ruso Mikhail S. Tsvett en 1901 y bautizado por él como cromatografía en 1906. Hoy en día, es un método indispensable para aislar sustancias e identificar y cuantificar los ingredientes de las mezclas. Existen varios métodos. En química alimentaria, medicina, análisis medioambiental y biología, la cromatografía de gases (CG), descubierta en 1952 por S. C. James y A. Martin, es el método preferido. El método es...
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Esta página se ha modificado por última vez el 24 junio, 2021 a las 21:12.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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