Término que designa la práctica habitual en la Edad Media de confirmar una transacción de compra o intercambio bebiendo o festejando. El término "Winkouf" del alto alemán medio está documentado en 1218. Es importante señalar que los testigos bebían con la transacción de forma gratuita. El trasfondo era que los testigos recordaran la transacción concluida y pudieran dar fe de los hechos en caso de posibles impugnaciones y disputas posteriores. Esto era especialmente habitual en la compra de tierras y el comercio de ganado, pero también en transacciones de todo tipo. En las zonas rurales, la compra de vino sigue siendo habitual hoy en día, por ejemplo en el comercio de ganado en Suabia. En Baviera y Austria existía el término equivalente "Leikauf" o "Leitkauf". Véase también Leitgeben y Brauchtum im Weinbau.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi