Colorado

El estado montañoso con capital en Denver se une al norte de Nuevo México y pertenece al suroeste de EE UU. A finales del siglo XIX se fundó aquí una viticultura, pero la Prohibición (1920-1933) la cerró por completo y en su lugar se establecieron plantaciones de frutas. No fue hasta 1968 que hubo un nuevo comienzo. Las dos zonas Grand Valley y West Elks están clasificadas como AVA. Muchas de las más de 60 explotaciones de producción se encuentran en el oeste, en la zona de Grand Junction, en el Grand Valley, algunas de ellas en las laderas de las Montañas Rocosas. Alrededor del 75% de los viñedos están situados a una altitud de 1.400 metros sobre el nivel del mar, en Paonia (North Fork Valley) un viñedo está incluso a 2.100 metros de altura. Esto lo convierte en uno de los viñedos más altos del mundo. El acertado eslogan de la industria vinícola de Colorado es "Más altitud, menos actitud". En las cerca de 200 hectáreas de viñedos, se cultivan principalmente variedades europeas, siendo las más comunes Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Gewurztraminer y Shiraz. Los productores más conocidos son Aspen Valley Winery, Carlson Cellars, Canyon Wine Cellars, Cottonwood Cellars, Grande River, Mountain Spirit Winery, Old Town Winery, Pike Peaks Vineyards, Plum Creek, Shadow Mountain Cellars, Steamboat Springs Cellars, Stoney Mesa Winery, Surface Creek Winery, Sutcliffe Vineyards, Terror Creek Winery, Trail Ridge Winery, Two Rivers Winery.