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Chantepleure

Término francés que designa el grifo de madera de un barril de vino, que "canta" (chirría) cuando se gira o se abre y "llora", por así decirlo, cuando sale el vino (francés: chante et pleure = cantar y llorar). Este grifo de madera es también el símbolo de una cofradía del vino en Vouvray, en el Loira, llamada Confrérie de la Chantepleure. Un chantepleure es también un recipiente bulboso hecho principalmente de cerámica para regar las plantas. Hay muchos agujeros pequeños en el fondo. Tras el llenado, se impide el flujo colocando el pulgar en la parte superior y se inicia el vertido liberando la abertura. Véase también la lista de palabras clave relevantes en barriles y recipientes de vino.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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