Zona de la DO en el noreste de España, llamada así por la ciudad del mismo nombre. Es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de España; los fenicios ya elaboraban vino aquí. En 1960, esta fue la primera zona en recibir la entonces recién introducida clasificación de DO. Los viñedos abarcan unas 17.000 hectáreas de viñedo en los 14 municipios de Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartier, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva, en el Valle del Ebro hasta las montañas del Sistema Ibérico a 400 y 800 metros de altitud. En 2010, el viñedo de Pago Aylés fue clasificado como Vino de Pago.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena