Añadir dióxido de carbono al vino; véase el proceso de impregnación.
Proceso de producción (también conocido como impregnación o carbonización) de un vino de aguja (vino espumoso simple), como también es habitual en la producción de bebidas no alcohólicas. Se añade dióxido de carbono al vino en un depósito presurizado. A continuación, el vino se...
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg