En lo que respecta al gusto en la evaluación de un vino, véase en dropsig.
Descripción para el aroma de un vino en el contexto de un discurso sobre el vino. Se entiende el sabor intrusivo de las gotas (dulces, azúcares) en diversas formas o también diferentes causas. La causa del aroma a caramelo de hielo (Eiszuckerln) es una fermentación especialmente fría. Por regla general, se trata de vinos sin ningún carácter particular. Por otro lado, el aroma a caramelo de fruta o a goma de fruta se debe a las altas temperaturas de fermentación, a determinadas...
Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach