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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Calabrese Dolce

Sinónimo de la variedad de uva Nero d'Avola; véase allí.

Esta variedad de uva tinta es originaria de Sicilia (Italia). Su nombre significa "Negra de Avola", por la pequeña ciudad situada al sureste de la isla, en la provincia de Siracusa. Los sinónimos son Calabrese (segundo nombre principal), Calabrese Cappuciu Nero, Calabrese d'Avola, Calabrese de Calabria, Calabrese di Noto, Calabrese di Vittoria, Calabrese Dolce, Calabrese Nero, Calabrese Pittatello, Calabria, Calabriai Fekete, Calabrisi d'Avola, Malpe, Niureddu Calavrisi, Strugeri de Calabria y Uva de Calabria.

Origen y filiación

La variedad fue descrita por primera vez en 1696 por el botánico Francesco Cupani (1657-1710) con el nombre de Calavrisi, lo que podría indicar un origen calabrés. Sin embargo, la parte sinónima del nombre "Calabrese" no tiene nada que ver con Calabria, sino que es una italianización del nombre dialectal siciliano "Calaurisi",...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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