Uno de los ácidos contenidos en pequeñas cantidades en el vino (también glucuronato, GlcA), que es uno de los ácidos no volátiles. Tiene la capacidad de ligar toxinas en el cuerpo humano para que puedan ser excretadas por vía renal. Consulte la lista de todos los ingredientes del vino en extracto total.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)