Weinschröter

Designación de la antigua profesión de "cargador de vino" de enorme importancia. El alto alemán medio "schröten" significa "arrastrar" o "tirar". Su tarea consistía en transportar las barricas de vino llenas desde las bodegas a los carros y, a veces, desde allí a los barcos. En Rüdesheim, los servicios de Schröter eran un deber cívico y un oficio. Los reglamentos del Schröter en las comunidades de Rheingau no eran uniformes. La Schröterordnung de Rüdesheim existía desde el siglo XIV. Prohibía llevar armas en el trabajo y prescribía un modo de vida decente. El consejo municipal contrataba a ciudadanos aptos durante varios años como "cargador de vino" y hacía jurar a uno de ellos como Schrötermeister. El maestro debía garantizar un servicio puntual y justo, disciplina y orden entre los herreros y una contabilidad correcta de las tasas de tiro. Además, era responsable personalmente del vino hasta su entrega al carretero.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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