Término de lino para volátil; véase allí.
El término "volátil" se refiere a la tendencia de una sustancia a pasar al estado gaseoso. Todas las sustancias aromáticas del vino son sustancias aromáticas volátiles, porque de lo contrario no sería posible percibirlas olfativamente a través de la nariz. Sin embargo, la distinción con respecto a las sensaciones gustativas...
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen