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Enciclopedia

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Vins d'estaing

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Descripción de la región "Vins d´Estaing AOC"

Llamada así por el municipio del mismo nombre, la denominación se encuentra en el noreste de la región del suroeste de Francia, en el departamento de Aveyron. La antigua zona VDQS fue clasificada como AOP en 2012. La viticultura aquí se remonta al siglo IX, con los primeros viñedos plantados por los monjes benedictinos de Conques. Los viñedos cubren 20 hectáreas de vides en las comunas de Coubisou, Estaing y Sébrazac, en laderas empinadas orientadas al sur con un alto porcentaje de pizarra en el valle del río Lot. Los vinos blancos se elaboran con Chenin Blanc, Mauzac y Rousselou (Muscadelle). Los vinos rosados y tintos se elaboran con Mansois (Fer), Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Négrette de Banhars y Pinotous d'Estaing (Pinot Noir), así como Abouriou, Castets, Duras, Jurançon, Mouyssaguès y Négrette. En la zona adyacente de Vins d'Entraygues et du Fel, al norte, se producen vinos muy similares.

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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