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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Vino de primavera

Nombre común en Austria y Alemania para un vino blanco joven, fresco y ligero que se embotella pronto, está destinado a un consumo rápido y se comercializa también con este nombre. Sin embargo, no tiene ningún significado en términos de derecho del vino. Sin embargo, el término no es inequívoco; en el sur de Alemania, por ejemplo, los vinos producidos a partir de flores de diente de león solían llamarse así. Según una antigua costumbre de origen celta, los vinos de primavera se disfrutaban con las primeras fresas cultivadas con motivo de la fiesta de la primavera renacida "Beltane", del 30 de abril al 1 de mayo, más conocida como Noche de Walpurgis. Beltane es el dios del sol que se ha convertido en un joven sexualmente maduro y que ahora vuelve a tomar el control. A veces los vinos de verano se llaman así. En Francia, el vino de primavera se conoce como "Vin de printemps" como un ponche de vino tinto con fresas. Véase también el apartado de vinos especiales.

Esta página se ha modificado por última vez el 28 junio, 2021 a las 05:00.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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