Véase el apartado de vino de la cárcel.
Nombre (también vino de prisión) de un "vino" especial que se produce en las prisiones de forma primitiva y que está prohibido. En las instituciones penitenciarias de EE.UU., este brebaje se conoce como "Pruno". El inventor es desconocido, pero las instrucciones precisas proceden de Jarvis Jay Masters (*1962), condenado a muerte por el asesinato de un guardia en la prisión de San Quintín, en California. Escribió un poema en el que describía su destino en prisión y la receta del pruno. Masters fue galardonado con el "PEN Award" de literatura en 1992. Vivió según los preceptos budistas, se hizo filósofo y escribió los dos libros "Finding Peace: Escritos desde el corredor de la muerte" y "El pájaro tiene mis alas".
Hay varias recetas, los ingredientes (en lenguaje técnico "kickers") son manzanas,...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien