Valle del Carmelo

Zona AVA al sureste de la ciudad de Carmel-by-the-Sea, en el condado de Monterey, en la región vinícola de la Costa Central de California. Los viñedos cubren 120 hectáreas de vides a 300 metros sobre el nivel del mar y más alto, por lo que no son enfriados por la niebla costera del cercano Océano Pacífico. Se encuentran dentro de la cordillera de Santa Lucía, a lo largo del río homónimo del Carmelo. Se cultivan las variedades de uva californianas habituales. Entre los productores más conocidos se encuentran Bernardus, Boëté, Boekenoogen, Chateau Julien, Chateau Sinnet, Galante, Georis, Joyce Vineyards, Heller Estate, Holman Ranch, Joullian Vineyards, Parsonage, San Saba y Talbott.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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