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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,462 entradas.

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Taza

Vaso para beber en forma de cilindro o bulboso en forma de barril - entonces taza de barril. Las tazas sencillas de madera o gres fueron durante mucho tiempo recipientes populares para beber; las que utilizaban los ricos eran también de metal precioso (1) y, más raramente, de vidrio. En el sur de Alemania y Austria, las tazas con asa también se conocen como "Haferl" o "Häferl" (4). Un vaso (5) consta de una copa hueca y un asa en forma de tallo que es puntiaguda o redondeada en la parte inferior, lo que significa que sólo se puede poner boca abajo o de lado cuando está vacío. Cuando estaba llena, había que sostenerla con la mano o sobre un soporte especial.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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