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Spoleto

Zona DOC para vinos blancos en la región italiana de Umbría. La zona incluye todo el municipio de Montefalco, así como partes de Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Foligno, Spoleto y Trevi en la provincia de Perugia. El Bianco se elabora con Trebbiano Spoletino (alrededor del 50%) y otras variedades autorizadas. El Trebbiano Spoletino debe estar compuesto por al menos un 85% de esta variedad. También existen las variantes Superiore, Passito y Spumante. Este último está disponible como metodo italiano (fermentación en tanque) o como vino espumoso de calidad metodo classico (fermentación en botella).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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