El sifón, después de todo, se entiende como un tubo en forma de S, cuya curva inferior se llena constantemente de líquido. La aplicación más común es la trampa de olores de las tuberías de aguas residuales en el hogar. Este dispositivo se utiliza a veces para trasegar (decantar) el vino en otro recipiente, lo que también se denomina sifonaje. Esto es mucho más suave que el bombeo. Véase también el apartado de elaboración de vinos.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)