Schlieren

Véase el apartado de turbidez.

Término para la impresión óptica subjetiva de un sólido, gas o líquido que es transparente en su "estado normal". Está causada por pequeñas partículas que tienen un índice de refracción diferente al del material portador o que provocan adsorción. En el pasado, la turbidez de un líquido se medía utilizando un recipiente transparente. En la parte posterior del recipiente había una placa de visualización (similar a la prueba ocular de un oftalmólogo), que se veía a través del líquido. El número apenas legible correspondía a la turbidez medida.

Unidades de turbidez

Sin embargo, este método era muy impreciso y dependía de la percepción subjetiva de la persona que realizaba la prueba, que variaba mucho de una persona a otra. Para poder medir la turbidez de forma comparable, se creó el líquido de turbidez estándar Formazin. Las unidades de turbidez son FAU, FNU, FTU y TE/F (en el tratamiento del agua), así como EBC (unidad internacional europea, utilizada en la industria cervecera para...

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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