Friedrich Wilhelm Petzsch fundó la "Destilería de coñac Petzsch" en 1898, y la empresa tiene su sede en Bingen desde 1911. El nombre de la empresa tuvo que cambiar a "Weinbrennerei Scharlachberg GmbH" en 1919 debido a las disposiciones del Tratado de Versalles. Desde entonces, el nombre Cognac se reserva para los productos de la región francesa de Charente. El nuevo nombre procede del viñedo de Scharlachberg, situado en Bingen-Büdesheim, en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Con el tiempo, la empresa se expandió considerablemente hasta convertirse en la mayor empresa comercial de la ciudad, con reputación internacional. En 1979 se adquirió la bodega de vinos espumosos Scharlachberg, que en 1988 pasó a manos de la empresa de vinos espumosos Henkell.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien