Nombre de una cuba de madera o butte utilizada en Borgoña para la vendimia con poca capacidad, hecha de madera de abeto (francés sapin = abeto). Sin embargo, en Austria también se denomina así al pico que se utiliza para arrancar los troncos de los árboles talados. Véase también el apartado de recipientes de vino.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden