Butte

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Nombre de la cesta, normalmente llevada a la espalda, para transportar la uva durante la vendimia. Localmente existen también las denominaciones Beschoff, Bütte, Hotte, Legel, Lesebüttel y Logel. Fabricado antiguamente con mimbre o madera (imagen 1) y hoy en día principalmente con chapa de zinc o plástico (imagen 3), el contenedor tiene capacidad para unos 30 a 50 kilogramos de uva, un diámetro mayor en la parte superior y se estrecha hacia la parte inferior. Antiguamente, también se forraba con brea (verpicht). En Franconia, el butte era también una medida de barril para el vino con un volumen de unos 40 litros. Hoy en día, se utilizan sobre todo recipientes planos para evitar que las uvas se aplasten o se dañen por su propio peso (Fig. 2). La gran ventaja de estas cajas planas es que pueden apilarse fácilmente. Además, permiten una mejor ventilación de las uvas y facilitan un transporte suave hasta la bodega.

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Lothar Lindner
Innsbruck

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