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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Descripción de la región "Salento IGT"

Zona IGT (vinos de campo) para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de Apulia. Salento es el nombre de la península de 100 km de largo y 40 km de ancho con las provincias de Brindisi, Lecce y Taranto, que forma el talón de la bota. La zona abarca 11.600 hectáreas de viñedos. Pueden utilizarse las variedades de uva permitidas en la región. Los vinos varietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, hasta un 15% puede ser de otras variedades. Los vinos bivarietales deben estar compuestos por un mínimo de entre el 50 y el 85% de la variedad de uva principal, y un 15 y un máximo del 50% de otras variedades. Para los vinos, se prescribe una graduación alcohólica mínima para cada tipo de vino, pero no períodos de maduración.

Esta página se ha modificado por última vez el 28 junio, 2021 a las 01:23.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,444 Palabras clave · 47,022 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,777 Pronunciaciones · 210,004 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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