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Ruedin

El viñedo Jean-Paul Ruedin, situado en el municipio de Cressier, se encuentra en el cantón suizo de Neuchâtel (Neuenbeurg). Los viñedos abarcan cinco hectáreas de vides en los dos municipios de Cressier y Le Landeron, y las uvas se procesan a partir de otras tres hectáreas de otros viticultores. La variedad más importante es la Chasselas, que representa alrededor del 50% de la superficie, seguida de la Pinot Noir (40%), la Chardonnay y la Pinot Gris. Todos los vinos se comercializan con la etiqueta "Valentin" en memoria del padre del propietario. Entre los vinos de alta gama se encuentran el vino blanco espumoso "Neuchâtel" (Chasselas), el Pinot Noir y el Oeil de perdrix (rosado elaborado con Pinot Noir) y un vino dulce fermentado en barrica (Chardonnay, Pinot Gris).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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