Término francés (Eng. angel reserve) que designa la cantidad de destilado utilizada para compensar las mermas producidas en la barrica; véase bajo Paradis.
Término francés (paraíso) que designa las bodegas de los productores de coñac, en las que los mejores y más finos productos maduran a menudo en...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien