Reglamento sobre información alimentaria (LMIV)

La FIR regula el etiquetado de los alimentos en la Unión Europea (UE). Se adoptó el 25 de octubre de 2011 como Reglamento n.º 1169/2011 de la UE y es vinculante en todos los Estados miembros desde el 13 de diciembre de 2014. Este sustituyó al antiguo Reglamento sobre etiquetado de alimentos (LMKV). Con referencia al Reglamento n.º 178/2002, alimento es "cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido por los seres humanos o con probabilidad razonable de serlo, en estado transformado, parcialmente transformado o sin transformar". La indicación de la fecha de consumo preferente (fecha de caducidad) no es obligatoria para el vino.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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