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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Rectificación

Término (también destilación a contracorriente) para un proceso de separación térmica que representa la extensión de la destilación o una conexión en serie de muchos pasos de destilación. Esto permite que una planta funcione de forma continua. En comparación con la destilación, el efecto de separación es mucho mayor, ya que el vapor en contracorriente está en contacto con el líquido varias veces seguidas. Esto se hace, por ejemplo, en la producción de brandies como el Armagnac francés. La columna de rectificación es un aparato de ingeniería de procesos para la separación térmica de mezclas. Esto se hace, por ejemplo, en la producción de RTK (concentrado de mosto de uva rectificado). Véase también la columna de conos giratorios.

Esta página se ha modificado por última vez el 29 junio, 2021 a las 10:03.

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Dr. Edgar Müller

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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