Pol Roger

La casa de champán fue fundada en 1849 por Paul Roger (1831-1899) en Éperney. Sus hijos Maurice y Georges cambiaron el apellido por el de Pol-Roger, según la pronunciación francesa de Paul. Al principio, no había viñedos propios ni bodega propia, sino que se producían vinos para otras casas de champán. No fue hasta muchos años después que la empresa produjo y comercializó con su propio nombre. Uno de ellos se concentró especialmente en el mercado inglés, y las primeras botellas se exportaron en 1876. La finca actual comprende unas 85 hectáreas de viñedos en las mejores ubicaciones, de donde procede un tercio de la producción.

La cuvee de prestige creada en 1984 se llama "Sir Winston Churchill" y está compuesta por chardonnay y pinot noir. El nombre se puso en honor del político inglés (1874-1965). Prefería beber champán de esta casa y llamó a su caballo de carreras "Odette Pol-Roger" en honor a un miembro de la familia al que apreciaba. La empresa añadió ribetes negros a sus etiquetas durante 25 años después de la muerte de Churchill. Pol Roger es una de las pocas casas de champán que siguen siendo de propiedad familiar. El actual jefe, Hubert de Billy, pertenece a la quinta generación. La empresa es miembro de la reconocida asociación PFV (Primum Familiae Vini).