Orsat

La empresa de producción de vino Caves Orsat SA, con sede en Martigny, en el cantón suizo de , fue fundada en 1874 por Alphonse Orsat. Siguió siendo una empresa familiar hasta 1932, cuando se transformó en una sociedad anónima. En 1998, el capital social pasó a manos de la familia , pero se mantuvo una presencia independiente. Los viñedos propios cubren 30 hectáreas con, por ejemplo, el famoso dominio Clos Montibeux. Además, las uvas de aproximadamente. 1.800 viticultores contratados con una superficie total de 318 hectáreas. Anualmente se producen unos cuatro millones de litros de vino de 16 variedades de uva diferentes. Hay cinco líneas de productos diferentes. El buque insignia es "Primus Classicus", estos vinos proceden exclusivamente de sus propios viñedos. Son, por ejemplo, Chardonnay, Cornalin du Valais, Ermitage (Marsanne), (Chasselas), Johannisberg (Silvaner), Malvasier (Pinot Gris), Petite Arvine, Pinot Noir y Syrah. El buque insignia de la casa es el vino tinto de estilo bordelés "Romulus", envejecido en barricas (más del 50% de Cabernet Sauvignon, con partes de Merlot y Petit Verdot).

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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