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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Mauler

La casa de vinos espumosos "Mauler & Cie Sa" está situada en el municipio de Môtiers, en el cantón suizo de Neuchâtel. Desde 1829, tiene su sede en el Prieuré Saint-Pierre, antiguo monasterio fundado en el siglo X. En la actualidad, la empresa está dirigida por Jean-Marie y Blaise Mauler, la cuarta generación de la familia Mauler. Sólo se producen vinos espumosos según el método de Champagne. En los viñedos predominan las variedades clásicas de champán Pinot Noir y Chardonnay. Los viñedos cubren diez hectáreas de viñedos, y se compran más uvas. Las uvas para las mejores cuvees provienen de los propios viñedos. La la casa es la "Cuvée Excellence Brut" con tres años de maduración, compuesta por un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. Otros productos de primera calidad son "Tradition Brut" y "Rosé Brut" (50% Pinot Noir, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Chardonnay), así como "Blanc de Blancs Brut" (Chardonnay). Se producen unas 500.000 botellas al año.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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