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La bodega está situada en el municipio de Lavis, al norte de Trento, en la región vinícola italiana de Trentino. A principios de los años 50, Martino Zanoni entró en la bodega como aparcero, que fue adquirida por él en 1971. Hoy en día la dirige su hijo Marco Zanoni con el enólogo Francesco Polastri como asesor externo. Los viñedos abarcan 4 hectáreas de vides, de las cuales 3,3 hectáreas están en Pressano y 0,7 hectáreas en Martignano, a una altitud de 290 a 440 metros sobre el nivel del mar. Están plantadas con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer y Manzoni Bianco, y con las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon y Merlot. En 2002, tras varias pruebas, la empresa consiguió por primera vez crear una aplicación para la prensa que permite procesar las uvas de vino blanco en ausencia de oxígeno. Esta protección contra la oxidación fue patentada. La gama de productos incluye tres vinos DOC Trentino (Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay), así como dos vinos IGT (Manzoni Bianco, Cuvée de Cabernet Sauvignon y Merlot). Se producen entre 15.000 y 17.000 botellas de vino al año.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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