Magnesio

Magnesio: metal ligero de color plateado (Mg), que participa en la composición de la corteza terrestre como el octavo elemento más abundante, aproximadamente 1,4%. Debido a su reactividad, rara vez se encuentra en estado puro, sino principalmente en forma de compuestos químicos como carbonatos, cloruros, silicatos y sulfatos. En forma de carbonato dolomita, contribuye a la formación de montañas como en las Dolomitas (Véneto, Trentino-Alto Adige). El organismo humano y animal no puede producir magnesio por sí mismo y, por lo tanto, debe ser aportado diariamente. El magnesio también es uno de los nutrientes más importantes para las plantas y la vid, ya que favorece la absorción de nutrientes. Forma el átomo central de la clorofila (verde de las hojas) y es, por lo tanto, indispensable para la fotosíntesis. En la imagen de la izquierda, roca dolomita blanca; en la imagen de la derecha, magnesio. El calcio y el magnesio tienen en parte funciones similares en la planta y pueden reemplazarse mutuamente hasta cierto punto. En suelos muy ricos en potasio, a menudo se produce una deficiencia de magnesio. En suelos ligeros, también puede ser fácilmente lavado, lo que es especialmente favorecido por las "lluvias ácidas". Una deficiencia puede llevar a clorosis y marchitez de los brotes, lo que resulta en una reducción del rendimiento y una mala calidad del vino. Un déficit se compensa con fertilización mediante sulfato de magnesio o en forma pura con sal amarga. Es muy importante tener un equilibrio entre magnesio, potasio y calcio, por lo que esto debe ser considerado en la fertilización.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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