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El "Bioweingut Laurentiushof" está situado en el municipio de Bremm (zona de Burg Cochem), en la región vinícola alemana del Mosela. Se adjuntan una posada de carretera y un apartamento de vacaciones. La granja está dirigida por Thomas Franzen-Martiny y Liz Martiny. Los viñedos cubren 4,5 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Calmont (Bremm) y Frauenberg (Neef). Están plantadas con las variedades de uva Riesling, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Elbling y Pinot Noir. Los viñedos se cultivan según las directrices ecológicas de la asociación ecológica ECOVIN. Los vinos se vinifican según el tipo de uva y el viñedo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (levadura, orujo). La bodega es miembro de la conocida asociación internacional Slow Food.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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