Aguardiente de manzana francés (también aguardiente de cidra de Bretaña) procedente de la región francesa occidental o península de Bretaña. El nombre deriva de "alambic", que significa recipiente de destilación. Los ingredientes y el proceso de elaboración son idénticos a los del "hermano mayor" Calvados de Normandía.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien