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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Kanzlerhof

Descripción del productor de "Weingut Kanzlerhof"

La bodega está situada en el municipio de Pölich (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana . El Kanzlerhof fue construido en 1578 como casa principal de la abadía de Maximiner en Tréveris. El propietario actual es la familia Schömann-Kanzler, siendo Alfred Schömann el responsable de la explotación. Se adjuntan una taberna de vinos y una casa de huéspedes. Los viñedos cubren 4,5 hectáreas de viñedos en los sitios de (Pölich) y Blattenberg (Mehring). Se plantan principalmente con Riesling, que se planta en parte con las mismas raíces, así como con las variedades Pinot Blanc, Müller-Thurgau y Pinot Noir. Se practica sistemáticamente una viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente. Los vinos secos se suelen vinificar en acero inoxidable. Los Rieslings dulces de fermentación espontánea, en cambio, se maduran en barricas de madera tradicionales. En los años adecuados, también se prensan Beerenauslese dulces nobles y vinos de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (orujo, fruta). La bodega es miembro del .

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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