Nombre de viñedo único utilizado a menudo en Alemania, que hace referencia a la presencia del tejón en los viñedos, que cava aquí sus madrigueras cuando el suelo es adecuado, como el loess o la marga.
El viñedo, orientado del suroeste al oeste y con una pendiente de entre el 20 y el 45%, abarca 12 hectáreas de viñedos. El suelo se compone de una meteorización margosa y arcillosa sobre Keuper y caliza de concha. Las variedades...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien