IWCA

La asociación "International Wineries for Climate Action" fue fundada en 2019 por las multinacionales del vino Torres (España) y Jackson Family Wines (California). Las dos bodegas son pioneras en el desarrollo de medidas adecuadas contra los efectos negativos del cambio climático. De IWCA es un grupo de trabajo de 22 bodegas (a partir de 2022) comprometidas con un enfoque basado en la ciencia para reducir las emisiones de carbono en toda la industria del vino. El objetivo es desarrollar una metodología estandarizada para registrar las emisiones anuales de gases de efecto invernadero y ponerla a disposición de las pequeñas bodegas de forma rentable. Esto lleva a un compromiso con un plan regional de reducción de emisiones o de descarbonización. El problema fue formulado por Miguel A. Torres como sigue:

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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