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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Gilliard

La casa de vinos "Robert Gilliard SA", con sede en la ciudad de Sion, en el cantón suizo de , fue fundada en 1885 por Edmond Gilliard. En la actualidad, está dirigida por Claude-Nicolas Becker. Los viñedos cubren 40 hectáreas de vides, la mayoría de las cuales están situadas en la orilla derecha del Ródano, en la denominación de Sion. Las empinadas terrazas del Domaine de la Cotzette, sostenidas por muros de piedra de hasta 20 metros de altura, son impresionantes. Se cultivan Chasselas (41%), Pinot Noir (30%), Gamay (18%), Johannisberg (Silvaner), Syrah, Muscat y Malvoisie (Pinot Gris), así como las autóctonas Petite Arvine, Amigne, Ermitage (Marsanne), Cornalin d'Aoste (Cornalin), Cornalin du Valais (Rouge du Pays) y Diolinoir. Entre los vinos de alta gama se encuentran la cuvée "Antarès" (un tercio de Diolinoir, Syrah y Pinot Noir), "Brûle-Fer" (Johannisberg), des Monts" (Pinot Noir, Gamay) y "Domaine de la Cotzette" (procedente de antiguas viñas de Chasselas).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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