Gabriel René

El periodista y suizo René Gabriel nació en 1957 en el cantón de Nidwalden. Tras su formación escolar, realizó un aprendizaje como cocinero en el Hotel Gütsch de Berna. Además de su trabajo principal como chef, también recorrió el país durante un tiempo con su banda de música. En 1986, se hizo cargo del Hotel Kreuz de Sempach, en el cantón de Lucerna, donde presentó la suiza más famosa, con más de 1.000 entradas. Allí, el fundador de Mövenpick, Ueli Prager, se fijó en él y lo contrató como director de compras en 1990. Al mismo tiempo, trabajaba para la ADV (Acádemie du Vin), donde organizaba cursos profesionales y viajes para particulares amantes del vino.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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