Designación en edafología y geografía de la posición de la pendiente de un viñedo en relación con la dirección de la brújula de la radiación solar del mediodía (dirección de incidencia de los rayos solares). Se da en relación con la dirección norte en grados (a menudo sólo con, por ejemplo, "sur expuesto" o similar):
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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien