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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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DMDC

Abreviatura de dimetildicarbonato; véase allí.

La sustancia DMDC (también DMPC = dimetil pirocarbonato o éster dimetílico del ácido pirocarbónico) es un éster del ácido pirocarbónico. La sustancia producida artificialmente está aprobada en la UE como conservante alimentario E 242 (una de las marcas más conocidas es Velcorin). Se utiliza principalmente en zumos de frutas y bebidas no alcohólicas como esterilizador en frío sin necesidad de declaración. El dimetildicarbonato mata las...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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