También llamado transvasage y utilizado antiguamente en la producción de champán, en el que el vino se decantaba (transvasieren = decantar) en otra botella para liberarlo de las levaduras muertas. Véase también el proceso de transvasación.
wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)