Antiguo término utilizado en el mundo germano (también Kadert) para designar un sendero (camino hueco) en la viña por el que sólo se puede transitar. El término deriva posiblemente del grecolatino "cataracta" (esclusa, cascada). Véanse también otros términos vitivinícolas antiguos en el apartado de costumbres en viticultura, así como en el de superficie de viñedo.
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden